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冷凍肉類微波解凍設備（羊肉牛肉解凍）
- ￥: 80000.00元/
- 起訂量：1
- 可售數量: 20
- 支持批量采購
- 發布時間：2013-12-17 15:08
產地：廣東 廣州市 | 歸屬行業：其它
品牌：科威
有效期至：長期有效
- 產品詳情
- 聯系方式
- 產品評價
- 規格：非標
- 供貨總量：20
- 發貨期限：自買家付款之日起 1 天內發貨
- 所在地：廣東 廣州市
微波解凍肉不能太厚，最好不能超過10公分，大家都知道，微波解凍是使凍物料整體加熱升溫，溫度由深凍溫度（-19~-22 C 以下）回升到接近冰點溫度（0~-4 C左右）。太厚了，肉中間部分會熟化，在厚度10公分以下，就不會出現熟化現象。微波解凍具有凍物料整體回溫、 回溫溫度梯度小，即溫度均勻性好且需時間短，以及溫升速率易控制等特點。這些特點使凍物料解凍達到較理想狀態，微波解凍的最終溫度一般選擇在-2─-4 C為宜，此時凍品無滴水，也能用刀切割加工。
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劉明福
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