粉狀物料殺菌設備通常用在磨粉后的產(chǎn)品干燥殺菌,由于生產(chǎn)條件及工藝的原因,往往使生產(chǎn)出來的產(chǎn)品微生物指標超標,在一些特殊應用的場合將無法使用,必須進行殺菌處理才能滿足使用要求,另外在各種保健品的儲存過程中,如果保健品,營養(yǎng)食品的干燥度不夠,經(jīng)過一段時間后,霉菌就會快速繁殖,所以在各類粉狀產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中必須有干燥殺菌工序。
微波相對傳統(tǒng)的干燥有以下優(yōu)勢:
1、加熱迅速均勻。能瞬間穿透被加熱物料.穿透深度可達幾公分,甚至十幾公分,不會出現(xiàn)“外焦內生”的現(xiàn)象。
2、節(jié)能高效。微波能直接轉化為熱能,熱效率高,損耗極少。微波加熱與遠紅外加熱相比節(jié)能在1/3以上。
3、低溫殺菌、防霉、保鮮,保持物料的色澤、活性和營養(yǎng)成份。
4、工藝先進易控制,可連續(xù)化、自動化生產(chǎn)。
5、安全無害。
6、設備占地少,節(jié)省人力。勞動條件大為改善。