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簡(jiǎn)單介紹
液態(tài)奶是由健康奶牛所產(chǎn)的鮮乳汁，經(jīng)有效的加熱**方處理后，分裝出售的飲用牛乳。根據(jù)國(guó)際乳業(yè)聯(lián)合會(huì)（IDF）的定義，液體奶（液態(tài)奶）是巴氏**乳、**乳和酸乳三類(lèi)乳制品的總稱(chēng)。我公司結(jié)合國(guó)內(nèi)外高校、科研院所研發(fā)部的實(shí)際需要，開(kāi)發(fā)研制出了中小型液態(tài)奶乳制品生產(chǎn)線(xiàn)。本套中小液態(tài)奶乳制品生產(chǎn)線(xiàn)采用宇硯公司自主研發(fā)控制系統(tǒng),先進(jìn)的智能化模塊操作控制系統(tǒng)，可全程模擬工業(yè)生產(chǎn)形態(tài)，上海宇硯公司所生產(chǎn)的中小型液態(tài)奶乳品飲料生產(chǎn)線(xiàn)自動(dòng)化程度高，控制極為方便，可自動(dòng)生成實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，在線(xiàn)記錄、下載保存，工藝參數(shù)集中顯示控制操作，有獨(dú)立報(bào)警系統(tǒng)，可連接打印機(jī)、電腦PC端，實(shí)時(shí)讀取監(jiān)控各參數(shù)變化，整套工藝數(shù)據(jù)在線(xiàn)生成保存記錄,較為直觀的了解各個(gè)工況工作狀態(tài)和運(yùn)行情況。終端產(chǎn)品符合食品GMP衛(wèi)生條件要求。
液態(tài)奶乳制品生產(chǎn)線(xiàn) 的詳細(xì)介紹
液態(tài)奶是由健康奶牛所產(chǎn)的鮮乳汁，經(jīng)有效的加熱**方處理后，分裝出售的飲用牛乳。根據(jù)國(guó)際乳業(yè)聯(lián)合會(huì)（IDF）的定義，液體奶（液態(tài)奶）是巴氏**乳、**乳和酸乳三類(lèi)乳制品的總稱(chēng)。我公司結(jié)合國(guó)內(nèi)外高校、科研院所研發(fā)部的實(shí)際需要，開(kāi)發(fā)研制出了中小型液態(tài)奶乳制品生產(chǎn)線(xiàn)。本套中小液態(tài)奶乳制品生產(chǎn)線(xiàn)采用宇硯公司自主研發(fā)控制系統(tǒng),先進(jìn)的智能化模塊操作控制系統(tǒng)，可全程模擬工業(yè)生產(chǎn)形態(tài)，上海宇硯公司所生產(chǎn)的中小型液態(tài)奶乳品飲料生產(chǎn)線(xiàn)自動(dòng)化程度高，控制極為方便，可自動(dòng)生成實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，在線(xiàn)記錄、下載保存，工藝參數(shù)集中顯示控制操作，有獨(dú)立報(bào)警系統(tǒng)，可連接打印機(jī)、電腦PC端，實(shí)時(shí)讀取監(jiān)控各參數(shù)變化，整套工藝數(shù)據(jù)在線(xiàn)生成保存記錄,較為直觀的了解各個(gè)工況工作狀態(tài)和運(yùn)行情況。終端產(chǎn)品符合食品GMP衛(wèi)生條件要求。本套液態(tài)奶乳制品生產(chǎn)線(xiàn)非常適合各大學(xué)院校及生產(chǎn)單位的前期小批量中式生產(chǎn)、新產(chǎn)品研發(fā)、教學(xué)演示、數(shù)據(jù)采集、模擬化生產(chǎn)使用。
液態(tài)奶乳制品生產(chǎn)線(xiàn)**工藝分類(lèi)：
低溫長(zhǎng)時(shí)間**牛乳：也稱(chēng)保持式殺法**牛乳。牛乳在62~65℃下保持30分鐘，再經(jīng)冷卻、包裝后的產(chǎn)品。 高溫短時(shí)間**牛乳：也稱(chēng)巴氏高溫**牛乳。牛乳在72~75℃下，保持15~16分（min）；或在80~85℃下，保持10~15分(min)加熱**。
超高溫**乳：將牛乳加熱至130~150℃，保持0.5~4秒**或**。
UHT蒸汽直接噴射法超高溫**牛乳：條件大致與超高溫**乳相同，牛乳與高溫蒸汽直接接觸，在噴射過(guò)程中瞬間即達(dá)到**的效果，經(jīng)無(wú)菌包裝后即為**乳。
瓶裝（罐裝）**牛乳：牛乳經(jīng)裝瓶（罐）密封后，于密閉容器中加壓**。
液態(tài)奶乳制品生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)工藝流程 ：
原奶檢驗(yàn)→計(jì)量→收奶→過(guò)濾→緩存→分離→冷卻→貯存→預(yù)熱→閃蒸→預(yù)**→冷卻→貯存→配料→貯存→預(yù)熱→脫氣→均質(zhì)→超高溫**→冷卻→灌裝→裝箱→保溫實(shí)驗(yàn)→出廠
