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簡單介紹
液態(tài)奶是由健康奶牛所產的鮮乳汁，經有效的加熱**方處理后，分裝出售的飲用牛乳。根據國際乳業(yè)聯(lián)合會（IDF）的定義，液體奶（液態(tài)奶）是巴氏**乳、**乳和酸乳三類乳制品的總稱。我公司結合國內外高校、科研院所研發(fā)部的實際需要，開發(fā)研制出了中小型液態(tài)奶乳制品生產線。本套中小液態(tài)奶乳制品生產線采用宇硯公司自主研發(fā)控制系統(tǒng),先進的智能化模塊操作控制系統(tǒng)，可全程模擬工業(yè)生產形態(tài)，上海宇硯公司所生產的中小型液態(tài)奶乳品飲料生產線自動化程度高，控制極為方便，可自動生成實驗數據，在線記錄、下載保存，工藝參數集中顯示控制操作，有獨立報警系統(tǒng)，可連接打印機、電腦PC端，實時讀取監(jiān)控各參數變化，整套工藝數據在線生成保存記錄,較為直觀的了解各個工況工作狀態(tài)和運行情況。終端產品符合食品GMP衛(wèi)生條件要求。
液態(tài)奶乳制品生產線 的詳細介紹
液態(tài)奶是由健康奶牛所產的鮮乳汁，經有效的加熱**方處理后，分裝出售的飲用牛乳。根據國際乳業(yè)聯(lián)合會（IDF）的定義，液體奶（液態(tài)奶）是巴氏**乳、**乳和酸乳三類乳制品的總稱。我公司結合國內外高校、科研院所研發(fā)部的實際需要，開發(fā)研制出了中小型液態(tài)奶乳制品生產線。本套中小液態(tài)奶乳制品生產線采用宇硯公司自主研發(fā)控制系統(tǒng),先進的智能化模塊操作控制系統(tǒng)，可全程模擬工業(yè)生產形態(tài)，上海宇硯公司所生產的中小型液態(tài)奶乳品飲料生產線自動化程度高，控制極為方便，可自動生成實驗數據，在線記錄、下載保存，工藝參數集中顯示控制操作，有獨立報警系統(tǒng)，可連接打印機、電腦PC端，實時讀取監(jiān)控各參數變化，整套工藝數據在線生成保存記錄,較為直觀的了解各個工況工作狀態(tài)和運行情況。終端產品符合食品GMP衛(wèi)生條件要求。本套液態(tài)奶乳制品生產線非常適合各大學院校及生產單位的前期小批量中式生產、新產品研發(fā)、教學演示、數據采集、模擬化生產使用。
液態(tài)奶乳制品生產線**工藝分類：
低溫長時間**牛乳：也稱保持式殺法**牛乳。牛乳在62~65℃下保持30分鐘，再經冷卻、包裝后的產品。 高溫短時間**牛乳：也稱巴氏高溫**牛乳。牛乳在72~75℃下，保持15~16分（min）；或在80~85℃下，保持10~15分(min)加熱**。
超高溫**乳：將牛乳加熱至130~150℃，保持0.5~4秒**或**。
UHT蒸汽直接噴射法超高溫**牛乳：條件大致與超高溫**乳相同，牛乳與高溫蒸汽直接接觸，在噴射過程中瞬間即達到**的效果，經無菌包裝后即為**乳。
瓶裝（罐裝）**牛乳：牛乳經裝瓶（罐）密封后，于密閉容器中加壓**。
液態(tài)奶乳制品生產線生產工藝流程 ：
原奶檢驗→計量→收奶→過濾→緩存→分離→冷卻→貯存→預熱→閃蒸→預**→冷卻→貯存→配料→貯存→預熱→脫氣→均質→超高溫**→冷卻→灌裝→裝箱→保溫實驗→出廠
