食品飲料行業(yè)為民族的良心產(chǎn)業(yè)，隨著全球污染的加劇和人們對(duì)健康的追求，對(duì)食品、飲料行業(yè)也提出了更加嚴(yán)格的要求。普通的市政自來水或地下深井水已很難滿足人們的需要。 國家現(xiàn)在對(duì)食品飲料行業(yè)的管理也逐漸形成了從企業(yè)的設(shè)立、生產(chǎn)過程、成品檢驗(yàn)等全面管制的體系。現(xiàn)對(duì)眾多食品及所有飲料行業(yè)實(shí)施食品衛(wèi)生安全許可證制度，規(guī)定所用工藝水及成品水均需要用凈化后的水，通常是純水。所以純水設(shè)備就越來越受關(guān)注。

      食品行業(yè)所使用的純進(jìn)水設(shè)備指的是每小時(shí)生產(chǎn)出45噸反滲透水，這樣的設(shè)備比較適用于小型的使用行業(yè)的企業(yè)和工廠。純凈水設(shè)備必須要選擇較好的水質(zhì)，通過反滲透技術(shù)將原水中含有的懸浮物、細(xì)菌等有害物質(zhì)有效的去除掉，經(jīng)處理后的水質(zhì)符合國家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

       為了保證食品品質(zhì)，除食品加工用水水質(zhì)滿足飲用水標(biāo)準(zhǔn)外，仍需對(duì)水質(zhì)的某些成分予以嚴(yán)格控制。飲料類用水、釀酒用水、制面包用水、制面條用水、制罐頭用水、糖制品用水、制冰用水以及速凍食品用水等加工工藝對(duì)水中關(guān)鍵污染物都有相關(guān)的指標(biāo)要求。根據(jù)您企業(yè)自身的具體情況，可以選用一級(jí)反滲透設(shè)備、二級(jí)反滲透設(shè)備、和超濾設(shè)備。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：

食品生產(chǎn)用水必須符合我國“生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”。

色度不超過15度，并不得呈現(xiàn)其他異色;

在原水中或者煮沸后飲用時(shí)，無異臭和異味;混濁度不超過5度，無肉眼可見物;

總硬度不超過25度;pH值6.5～8.5;

每升水中總鐵含量≦0.3mg，錳≦0.1mg，銅≦1.0mg，鋅≦1.0mg，揮發(fā)酚類≦0.002mg，氯化物≦200mg，硫酸鹽≦250mg;細(xì)菌總數(shù)1毫升水中≦100個(gè)，大腸桿菌1升水中≦3個(gè)。

食品用水全套設(shè)備：

石英砂過濾設(shè)備、活性炭過濾設(shè)備、除鐵除錳過濾設(shè)備、保安過濾設(shè)備、反滲透設(shè)備、超濾設(shè)備、純水箱、殺菌設(shè)備等。

水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)：

符合《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》GB14881-1994，

生產(chǎn)用水必須符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB5749。

一般來講，飲用水是指所有與食品生產(chǎn)有關(guān)的水，包括原料用水。加工用水以及清洗用水等。用作飲用水的水必須經(jīng)過衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)，符合有關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。