蓄水保墑耕作技術是干旱缺水地區最重要的防旱抗旱措施，就是通過耕、耙、耱、鋤、壓等一整套有效的土壤耕作措施，改善土壤耕層結構，更好地納蓄雨水，盡量減少土壤蒸發和其他非生產性的土壤水分消耗，為作物生長發育和高產穩產創造一個水、肥、氣、熱相協調的土壤環境。耕作保墑包括蓄墑、收墑、保墑三個方面，是干旱缺水地區防旱抗旱的重要措施。主要技術內容包括深耕蓄墑、耙耱保墑、鎮壓提墑、中耕保墑、深耕、深種和深鋤等。同時，采取選用抗旱良種、科學施肥、合理輪作等配套措施達到抗旱增產目的。
⑴深耕蓄墑
①深耕時間。適時深耕是蓄雨納墑的關鍵，深耕的時間應根據農田水分收支狀況決定，一般宜在伏天和早秋進行。對于1年1熟麥收后休閑的農田要及早進行伏深耕或深松耕。
②深耕深度。耕翻深度因耕翻工具、土壤等條件而異，應因地制宜，合理確定。一般耕深以20—22cm為宜，有條件的地方可加深到25～28cm，深松耕深度可至30cm。
③深耕后效。深耕有明顯的后效，一般可達2—3年。因此，同一塊地可每2-3年進行一次深耕。
(2)耙耱保墑
耙耱是在耕后土壤表面進行的一種耕作技術措施，耙耱的主要作用是使土塊碎散，地面平整，造成耕作層上虛下實，以利保墑和作物出苗生長。
①耙耱時間。耙耱保墑主要是在秋季和春季進行。麥收后休閑田伏前深耕后一般不耙，其目的是納雨蓄墑、曬垡，熟化土壤。但立秋后降雨明顯減少，一定要及時耙耱收墑。從立秋到秋播期間，每次下雨以后，地面出現花白時，就要耙耱一次，以破除地面板結，納雨蓄墑。一般要反復進行多次耙耱，橫耙、順耙、斜耙交叉進行，耙耱連續作業，力求把土地耙透、耙平，形成“上虛下實”的耕作層，為適時秋播保全苗創造良好的土壤水分條件。秋作物收獲后，進行秋深耕時必須邊耕邊耙耱，防止土壤跑墑。早春解凍土壤返漿期間也是耙耱保墑的重要時期。在土壤解凍達3—4cm深，晝消夜凍時，就要頂凌耙地，以后每消一層耙一層，縱橫交錯進行多次耙耱，切斷毛管水運行，使化凍后的土壤水分蒸發損失減少到最小程度。在播種前也常進行耙耱作業，以破除板結，使表層疏松，減少土壤水分蒸發，增加通透性，提高地溫，有利于農作物適時播種和出苗。
②耙耱的深度。耙耱的深度因目的而異。早春耙耱保墑或雨后耙耱破除板結，耙耱深度以3-5cm為宜。耙耱滅茬的深度一般為5-8cm，但耙茬播種的地，第一次耙地的深度至少8-10cm。在播種前幾天耙耱，其深度不宜超過播種深度，以免因水分丟失過多而影響種子萌發出苗。
⑶鎮壓提墑
鎮壓一般是在土壤墑情不足時采取的一種抗旱保墑措施。鎮壓后表層出現一層很薄的碎土時是采用鎮壓措施的最佳時期，土壤過干或過濕都不宜采用。土壤過干或在沙性很大的土壤上進行鎮壓，不僅壓不實，反而會更疏松，容易引起風蝕；土壤濕度過大時鎮壓，容易壓死耕層，造成土壤板結。此外，鹽堿地鎮壓后容易返鹽堿，也不宜鎮壓。
①播前、播后鎮壓。播種前土壤墑情太差，表層干土層太厚，播種后種子不易發芽或發芽不好，尤其是小粒種子不易與土壤緊密接觸，得不到足夠的水分時，就需要進行鎮壓，使土壤下層的水分沿毛細管移動到播種層上來，以利種子發芽出苗。
②冬季鎮壓。冬季地面坷垃太多太大，容易透風跑墑。在土壤開始凍結后進行冬季鎮壓，壓碎地面坷垃，使碎土比較嚴密地覆蓋地面，以利凍結聚墑和保墑。
⑷中耕保墑
中耕是指在作物生育期間所進行的土壤耕作，如鋤地、耪地、鏟地、趟地等。
①中耕時間。中耕可在雨前、雨后、地干、地濕時進行，亦可根據田間雜草及作物生長情況確定。
②中耕深度。中耕的深度應根據作物根系生長情況而定。在幼苗期，作物苗小、根系淺，中耕過深容易動苗、埋苗；苗逐漸長大后，根向深處伸展，但還沒有向四周延伸，因此，這時應進行深中耕，以鏟斷少量的根系，刺激大部分根系的生長發育；當作物根系橫向延伸后，再深中耕，就會傷根過多，影響作物生長發育，特別是天氣干旱時，易使作物凋萎，中耕又宜淺不宜深，因此，在長期生產實踐中總結出“頭遍淺，二遍深，三遍培土不傷根”的經驗。
⑸配套技術
一是要選用良種。因地制宜地選擇抗旱良種，并做到適時播種；二是要科學施肥。結合深耕，施足有機肥，畝增施農家肥4.5立方米以上。根據土壤肥力狀況和作物產量水平確定合理的施肥量及氮、磷、鉀肥的比例；三是要合理輪作。
