2020年7月17日,“第八屆中國智慧餐飲創新峰會”在上海成功舉辦。本次峰會由智慧餐飲峰會主辦,中國副食流通協會食品包裝專業委員會、至尊比薩、洪七公外賣課堂、餐道、新天力、廚芯、串享無限、佐大獅等共同致力舉辦。作為迄今為止國內聚焦“智慧餐飲”領域規模最大的高端峰會,本次峰會共吸引了近800名餐飲協會、品牌餐飲、餐飲供應鏈、餐飲服務鏈的領軍人物及精英大咖參與。大會還邀請了國內外二十余位超強影響力的行業重量級嘉賓與會并發表了重要主旨演講。
17日上午中國烹飪協會副會長、和合谷品牌創始人、趙申致開幕詞。阿里本地生活、創新實驗室負責人言侯分享“餐飲數字化運營新通路”,玩轉數字化運營,打通前端消費后端管理,成為餐飲行業經營的剛需;兜約下飯菜董事長楊躍軍分享“電商思維如何在傳統餐飲業落地”, 楊總說模式的改變要隨著科技進步帶來的生活習慣改變而改變。同時活動還邀請到了廚芯科技品牌市場負責人超凡分享“AloT洗碗機 拉升餐廳運轉效率”,“洗碗是后廚最簡單、最基本的環節,但能“洗好碗”的商家卻并不多。”超凡表示,對此,廚芯科技推出一整套AIoT洗碗解決方案,助力餐廳一手掌握洗碗過程和結果;楊國福集團副總經理徐明哲分享“疫情期間品牌的思考力、行動力和崛起力”;餐道聯合創始人王曦分享“數據賦能 多流量渠道破局,找到新風口”。直接疫情之后餐飲企業面臨的困境,如堂食減少、現金流緊張成本高、拓展銷售渠道難,提出拓展多渠道流量入口,產品要多元化發展,實現數據賦能與流量變現。
17日下午新天力渠道負責人李明霞分享“解決外賣灑漏,看新天力密扣防漏打包碗”;湯先生創始人陳華濱分享“后疫情時代,智慧餐飲的兩個機會”一個機會是從有數據到用數據,另一個機會是從隔著屏幕到回到現場;唐吉訶德創始人張洋分享“開啟連鎖餐飲數字精裝新時代”;魚非魚創始人劉峰分享“匠心?創新?突圍”;唯捷城配副總裁沈峰分享“疫情下,餐飲企業如何降低倉配成本”;佐大獅餐廳發展事業部總經理董晶宇分享“外賣新零售之道”外賣頭條創始人安神分享“外賣增長紅利下,年盈利百萬外賣模型打造”;味捷集團董事長分享“2020餐飲趨勢解讀”,陳總表示小品類、強單品,堂食加外賣加外帶才是餐飲行業的趨勢。
7月17日14:00由趙鵬品牌連鎖規劃公司創始人趙鵬主持圓桌討論——餐飲企業品牌提升之路。漿小白創始人蔡峰峰、老紀蠔宅創始人紀文華、賓匠智能聯合創始人徐文鋒、超能鹿戰隊創始人穆子龍、巴奴毛肚火鍋CIO翟志剛、猛男的炒飯創始人劉飛,他們分別就自己對如何提升餐飲企業品牌力的看法做了交流及分享。
除了第八屆智慧餐飲峰會各位嘉賓精彩的分享外,在7月17日晚頒獎中表彰了以下的獲獎單位,他們分別是:
2020上海具影響品牌餐飲獎:雨小龍蝦、蝦美人、串山為王、湯先生、巴叔小灶、串享無限、蜀地源冒菜、奔跑的壽司醬、牛腩之旅、misskitty、魚非魚、胡一筒、覓姐、和番丼飯、久久丫、留夫鴨、瑧·奈良小鹿、百春原、大叔拉面、牛詩詩、姚面記、麼辣小紅帽、火星炸貨鋪、串意十足、曼玲粥、阿甘鍋盔、趣嗨、泉鯉章魚燒、楊國福麻辣燙、意料之中、兜約·下飯菜、馬來一號、九味牛、比格比薩,川記百鮮米線、古御貢茶、顧一碗、沈大花
2020餐飲品牌新銳獎:學姐串串燒烤、猛男的炒飯、好吃到豹、漿小白、五條人糖水鋪、牛家人大碗牛肉面、小青年粥鋪、蠻太郎硬派火鍋雞、歡辣格格 干拌冒菜、湯小罐、小谷姐姐、覓小麻、覓小柳、嗦粉佬、星樂多·超級炸雞、臺資味、COMEBOOM!輕食、BUMU王姑娘蔥油拌面、不知名四季牛肉粉、烘蛋森林、超能鹿戰隊、脈樂堡、大牌冒菜、蝦點贊、查理奧、牛來啰、多味樓餐飲、刺臂健身餐、超級雞車、品粥記、陳香貴 蘭州牛肉面、辣府冒菜、紅小姐優選麻辣燙、 陸小吉·雞公煲、妦鮑·小鮮燉鮑魚飯、有一家烤肉丼飯、盒叔、熊本一禾、盛崎日式串燒、比道客麻辣燙、大圓碗、 康文福記、老韓殺豬菜、滿東排骨串、莎莎salsa、五爺拌面、一紙雞 、 魚你在一起、冰城張大叔市井火鍋、糯雅芳粥、至尊比薩、海上雞海南雞飯、熊本一禾、盛崎日式串燒
2020最佳餐飲合作伙伴獎:中國烹飪協會副會長—趙申、阿甘鍋盔創始人—張玉、楊國福麻辣燙創始人—楊國福、中國副食流通協會食品包裝專業委員秘書長—王克建、唯捷集團董事長—陳建榮
2020最佳餐飲合作伙伴獎:筑夢居公寓、奧德鑫集團、新天力、誠宇包裝集團、蘇州佳澤環保科技有限公司、蘇州麥洛特紙塑科技有限公司、浪拓制冷、北京唐吉訶德科技有限公司、九陽豆漿
2020餐飲創新解決方案獎:北京廚芯科技有限公司、再惠、智掌柜、奧德鑫集團、商有SYOO、品質高
2020智慧餐飲開拓獎:越客科技、餐道信息科技有限公司、客如云、上海賓匠智能科技有限公司、深圳市夢網科技發展有限公司、口碑
2020第八屆中國智慧餐飲創新峰會組委會感謝各方同仁相聚廣州,共襄盛會,為中國餐飲業發展做出的積極貢獻。
2020年12月第九屆中國智慧餐飲創新峰會,廣州,已經火熱預報名中!
